Par définition, une batterie de cuisine est l’ensemble des éléments que vous utilisez pour cuire vos aliments : les casseroles, les poêles, les sauteuses, les wok, les moules, les marmites, les faitouts, les ustensiles, etc. Spécialement destinée à une plaque à induction, elle contient du métal. Ce comparatif vous permet de choisir la meilleure série pour votre cuisine en fonction de vos critères de choix.

Top 10 des meilleures batteries de cuisine pour induction

1 – Le set de batterie de cuisine 27 pièces de la marque Kamberg

Batterie de cuisine induction Kamberg

Cette batterie de cuisine pour induction se compose de 27 éléments :

  • deux poêles de 24 et 28 cm,
  • trois faitouts de 20, 24 et 28 cm,
  • trois casseroles de 16, 18 et 20 cm,
  • une sauteuse de 28 cm,
  • un wok de 32 cm,
  • une poêle grill de 24 cm,
  • sept manches amovibles et totalement sécurisés,
  • cinq couvercles en verre munis de soupapes anti buée,
  • quatre paires de poignée en silicone
  • et un set de couteaux.

Elle est fabriquée avec de la fonte d’aluminium garantissant ainsi sa longévité. Vous ne risquez pas de la rayer lors de la cuisson et du lavage grâce à son revêtement antiadhésif en pierre.

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  • revêtement : 3 couches de pierre
  • température maximale supportée : 200°C
  • batterie compatible avec tous feux : induction, gaz, ardoise vitrocéramique ou électrique

Ses points forts

  • L’utilisation sans matière grasse. Même si vous n’utilisez ni huile ni beurre lors de la cuisson, les aliments ne risquent pas d’adhérer à votre batterie de cuisine induction.
  • Sa propriété tous feux. En l’absence d’une plaque à induction, vous pouvez continuer à utiliser votre batterie de cuisine sur d’autres sources de chaleur : gaz, électrique, vitrocéramique, etc.

Ses points faibles

  • Sa légèreté. Si le poids plume de cette batterie de cuisine pour induction constitue un avantage pour le transport, il devient un handicap au moment de la cuisson. Il ne permet pas à chaque élément d’avoir un bon contact avec la plaque à induction.

2 – Le set de poêles et casseroles L6549702 de Tefal

Batterie de cuisine induction TefalCette batterie de cuisine induction peut aussi être utilisée sur d’autres types de feux. Elle comprend :

  • deux poêles de 22 et 26 cm,
  • deux casseroles de 18 et 20 cm,
  • une sauteuse de 24 cm,
  • deux couvercles hermétiques de 18 et 20 cm
  • deux poignées passe partout Ingenio classique,
  • une spatule à angle.

Son revêtement en particules de titane lui permet de durer dans le temps et facilite son lavage. Vous pouvez vous en servir pour cuisiner sur une plaque à induction, dans le four ou encore pour conserver le reste au frigo.

  • poids total : 4,54 kg
  • matière : aluminium
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Ses points forts

  • La technologie Thermo-spot. Ce témoin bascule en rouge lorsque la batterie de cuisine pour induction atteint la température de cuisson recommandée.
  • Ses poignées amovibles. Elles permettent de manier la batterie de cuisine induction de manière sécurisée lorsqu’elle est sur le feu, dans le four ou dans le frigo. Le poids maximal qu’elles peuvent supporter est de 10 kg.

Ses points faibles

  • La montée en température. Vous allez mettre plus de temps pour réchauffer cette batterie de cuisine pour induction. Mais une fois que la température idéale est atteinte, la cuisson sera uniforme.

3 – La batterie de cuisine induction de la marque Deik

Batterie de cuisine induction DeikNon PFOA, cette batterie de cuisine préserve votre santé. Elle permet de concocter une alimentation saine, nourrissante et savoureuse. L’ensemble est formé de 10 pièces :

  • une cocotte avec couvercle de 24 cm,
  • un pot de lait avec couvercle de 16 cm,
  • deux cocottes avec couvercles de 18 et 20 cm
  • puis deux poêles de 20 et 24 cm.

Tous les éléments sont en acier inoxydable. Toutes les poignées sont fixées avec des rivets.

  • poids total : 9 kg
  • matière : acier inoxydable
  • couvercles en verre trempé
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Ses points forts

  • Les rebords de coulée des couvercles. Ils empêchent l’eau de s’égoutter par terre lors de l’ouverture de la batterie de cuisine à induction.
  • Sa polyvalence. Vous pouvez l’utiliser sur une plaque à induction mais également avec tous les autres types de feux.

Ses points faibles

  • Pas de revêtement antiadhésif. La nourriture a tendance à adhérer au fond de la batterie de cuisine induction à chaque cuisson. Heureusement qu’elle peut être lavée à la main et à la machine.

4 – La batterie set casseroles, poêles et marmites induction de la marque ProCook

Batterie de cuisine induction ProcookCette batterie de cuisine se compose de 10 pièces. Elle permet de faire mijoter, de frire mais aussi de bouillir des aliments selon vos préférences. Les quatre casseroles mesurent 14, 16, 18 et 20 cm. Les deux poêles possèdent 24 et 28 cm de diamètre. Les faitouts font 24 et 28 cm, la sauteuse 28 cm et les marmites 24 cm. L’ensemble est en acier inoxydable épais de 0,8 mm.

  • température maximale supportée : 260°C
  • matière : inox et verre trempé
  • garantie 25 ans offerte par le fabricant
  • base encapsulée pour une meilleure répartition de la chaleur
  • modèle tous feux
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Ses points forts

  • Son revêtement premium Ultra Plus. Il empêche les aliments d’adhérer au fond de la batterie de cuisine pour induction lors de la cuisson. Vous n’aurez aucun mal à la nettoyer après chaque usage.
  • La température maximale supportée. Elle atteint les 260°C, aussi bien pour la batterie de cuisine induction que le couvercle.

Ses points faibles

  • Les manches non détachables. Cette batterie de cuisine induction est donc assez encombrante aussi bien lors de la cuisson que lors de son rangement.

5. La batterie 6 pièces Original-Profi Collection

Batterie de cuisine induction FisslerProduit de la marque Fissler, la batterie de cuisine Original-pro collection est un lot de six pièces en inox. Elle a été conçue pour convenir autant à un usage professionnel qu’à un usage personnel. Vous pourrez avec ces casseroles préparer des repas qui peuvent passer au four. La batterie est composée de 3 faitouts, 1 faitout bas, 1 sauteuse conique, 1 panier vapeur et 4 couvercles en verre.

Concernant les dimensions, les faitouts ont des volumes de 2.0 L, 3.9 L, 6.3 L, et de 2.6 L et les diamètres sont de 16, 20, 24, 20, 20, et 20 cm. Facile à utiliser, cette batterie de cuisine vous permet de cuisiner de bons petits plats sans avoir à trop vous dépenser. Elle convient à tous les types de feux, dont l’induction. L’ensemble vous permet de cuisiner de façon économique, grâce à sa fonctionnalité de répartition de la chaleur.

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Ses points forts :

  • Bonne résistance aux fortes températures (jusqu’à 220 °C) ;
  • Fonction condensate-plus pour une cuisine économe ;
  • Diffusion et répartition optimale de la chaleur ;
  • Poignées thermo-isolées ;
  • Faciles à nettoyer ;
  • Graduations intégrées pour mesurer les quantités.

Son point faible :

  • 4 couvercles uniquement pour 6 casseroles, certaines n’en nécessitant pas vraiment.

Dans votre recherche de la meilleure batterie cuisine induction, Fissler pourrait bien vous contenter avec son set de 6 pièces.

6 – La batterie de cuisine 10 pièces de la marque Silit

Batterie de cuisine induction SilitPour tous les aficionados de la cuisine, Silit est une marque qui vous apporte juste ce dont vous avez besoin avec sa large gamme de produits. Vous trouverez dans chacune des pièces de la marque, un allié sur lequel vous pouvez compter pour chacune des étapes de vos préparations. C’est justement dans cette dynamique que s’inscrit le kit Achat batterie de cuisine avec ses 10 pièces.

Profitant d’une conception au Silargan, un matériau développé par des experts, les pièces de cet ensemble vous permettent de préserver chaque once d’arôme à l’intérieur de vos plats. Le set est composé d’une braisière de 20 cm avec son couvercle, de 3 marmites avec couvercles (16,20 et 24 cm) et d’un pot à lait de 14 cm. On y retrouve également un plat rond de 28 cm, un couvercle de 24 cm, un panier vapeur de 20 cm, une casserole de 16 cm, et une poêle haute de 24 cm. La braisière ainsi que les marmites peuvent passer au four à une température allant jusqu’à 230 °C.

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Ses points forts :

  • Un matériau qui conserve les goûts et les arômes ;
  • Un prix certes élevé, mais la qualité est au rendez-vous ;
  • Un beau design grâce à sa couleur ;
  • Le dispositif est doté des casseroles de grande taille.

Son point faible :

  • Une couleur argentée qui noircit vite, toutefois facile à laver.

7 – La batterie Donatello de Bialetti en 10 pièces

Batterie de cuisine induction BialettiBialetti est une enseigne très connue chez les Italiens pour ses machines à café. Elle vous propose ici un ensemble de cuisine de qualité. Fidèle à ses origines, la marque met un point d’honneur à fabriquer des produits simples, fonctionnels, mais aussi esthétiques.

C’est le cas notamment de l’ensemble Donatello de 10 pièces qui profitent d’un revêtement Petravera qui orne les contours des casseroles pour leur donner un aspect en forme de vraies particules de pierre. Les manches des casseroles vous permettent une manipulation en toute sécurité, grâce à leur matière en silicone soft-touch. L’ensemble de Bialetti se compose de 4 casseroles, 4 couvercles et de 2 poêles. Vous pouvez l’utiliser pour gratiner, cuisiner et réchauffer vos recettes au four, et ce jusqu’à 230 °C.

Vous pouvez acheter une batterie de cuisine pour induction, en vérifiant que le modèle est bien compatible avec vos plaques. C’est le cas de la Bialetti Donatello Petravera 10 pièces, qui apporte une bonne expérience de cuisine quand les pièces marchent bien.

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Ses points forts :

  • Antiadhésif durable ;
  • Design en motif de pierre ;
  • Rivets et manches en silicones ;
  • Corps en aluminium épais et durable.

Son point faible :

  • Certains utilisateurs se plaignent de la fragilité des manches.

8 – La batterie de cuisine anodisée 7 pièces de Circulon Infinite

Batterie de cuisine induction CirculonCirculon est depuis 1985, un grand fabricant de batterie de cuisine anodisées en aluminium. La marque a su produire des ustensiles de cuisine qui profitent d’un revêtement antiadhésif. Cette pratique permet à ce pack de 7 pièces de profiter d’une excellente durabilité face à d’autres produits du marché. Le set est composé de 2 casseroles de 20 et 18 cm avec des rivets, 2 casseroles avec un manche en acier inoxydable, 2 poêles, et d’une sauteuse.

L’ensemble profite de fonctionnalités partagées par les produits de la marque Circulon. Elles ont ainsi un système de libération des aliments, et durent jusqu’à 10 fois plus que les autres casseroles grâce à leur revêtement antiadhésif. Par ailleurs, vous pouvez passer ces casseroles au four pour les plats qui ont besoin d’être cuits à haute température.

Si vous avez besoin d’une batterie cuisine induction pas chère, faites le choix de l’ensemble à 7 pièces de Circulon.

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Ses points forts :

  • Matériaux de fabrication durable ;
  • Antiadhésive, qui permet à la nourriture de ne pas coller ;
  • Nettoyage facile ;
  • Prise en main agréable ;
  • Prix attractif.

Son point faible :

  • Design trop classique, mais convenable.

9 – La batterie de Cuisine Antiadhésive Noire T-fal C530sc

Batterie de cuisine induction T-falT-fal est l’un des précurseurs quand on parle de poêles antiadhésives. Dans ce domaine, la société a un savoir-faire et une expertise dont vous pourrez profiter à travers ses produits. Avec la batterie de cuisine C530sc, vous êtes sûr de profiter de pièces simples, faciles à utiliser et bénéficiant d’une qualité irréprochable. L’ensemble qui vous est proposé comprend une casserole avec des rivets, qui est la plus grande, deux casseroles à manches de taille moyenne, deux poêles rondes, une poêle carrée, et un set de trois cuillères pour la cuisine.

Les pièces profitent d’un revêtement extérieur, d’un revêtement à l’intérieur, mais aussi d’un thermo-spot qui permet de diffuser la chaleur de façon efficace sur l’ensemble de la casserole. Ce spot est représenté sur vos casseroles par la partie cerclée en rouge au centre. Elles marchent aussi très bien avec les plaques à induction ainsi que les halogènes, et les plaques à gaz.

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Ses points forts :

  • Facile à entretenir ;
  • Casseroles de qualité, grâce à une marque experte ;
  • Différentes tailles de casseroles ;
  • Poêle carrée pour faciliter les grillades ;
  • Présence de cuillères dans le pack.

Son point faible :

  • Attention aux contrefaçons, la marque étant célèbre, elle fait l’objet de copies.

10 – La batterie de cuisine de 14 pièces de Duxtop

Batterie de cuisine induction DuxtopLa marque de batterie de cuisine appartenant à Secura (l’un des leaders américains de la fabrication d’électroménagers) combine l’esthétique, le fonctionnel, mais aussi des prix intéressants dans les produits qu’il propose. La batterie de cuisine de 14 pièces présentées ici, est l’une des meilleures batteries cuisine induction que vous pouvez trouver sur le marché.

Toutes faites en acier inoxydable, ces pièces savent garder la saveur des aliments grâce à un système de diffusion de chaleur innovant. Vous trouverez notamment à l’intérieur du pack, une poêle munie de rivets avec son couvercle, une sauteuse avec couvercle, deux casseroles avec des rivets, deux casseroles avec des manches et 3 poêles de tailles différentes. Le pack comprend également un égouttoir, un chaudron, un couscoussier, et une manique.

Le design des pièces est rassurant tant au niveau de la conception que de l’effet aluminium brossé dont elles profitent. Cela vous permet de manier plus facilement vos accessoires, sans craindre de verser vos préparations.

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Ses points forts :

  • Produit fabriqué avec de l’acier inoxydable 18/10 de bonne qualité ;
  • Des rivets et des manches solides en inox ;
  • Un set plus complet que les autres ;
  • Une conception axée sur la sécurité ;
  • Une batterie facile à entretenir.

Son point faible :

  • Pièces dédiées à un usage, évitez donc de mixer les usages entre les pièces pour les conserver plus longtemps.

Nos conseils pour acheter la meilleure batterie de cuisine pour induction

Acheter une batterie de cuisine induction est fort intéressant pour plusieurs raisons. Premièrement, elle est la plupart du temps compatible avec d’autres types de feux. Deuxièmement, cet ensemble est très esthétique et peut servir de décoration intérieure pour la cuisine en même temps. Et enfin, acheter une batterie revient moins cher que d’acquérir un à un les casseroles et les poêles. Mais pour dénicher les meilleurs, pensez à vérifier les caractéristiques suivantes.

Le nombre d’éléments qui compose la batterie induction

Une batterie de cuisine pour induction de base comprend au moins 5 éléments. Celle-ci suffit amplement pour cuisiner au quotidien pour votre petite famille. La plus complète peut comporter jusqu’à 15 pièces. C’est l’idéal pour les repas de fête ou lorsque vous avez des invités. Le prix évolue selon le nombre d’éléments présents dans la batterie.

Le matériau de fabrication de la batterie de cuisine

Lorsqu’on parle d’induction, la batterie de cuisine doit être en métal pour qu’elle fonctionne avec l’appareil. L’acier inoxydable est particulièrement populaire car il est à la fois léger, robuste et durable. La fonte est certes lourde mais elle assure une meilleure diffusion de la chaleur. A vous de voir quel matériau correspond le plus à vos besoins.

Le revêtement interne de la batterie pour induction

Si vous souhaitez préparer des nourritures saines et pas trop grasses, privilégiez la batterie de cuisine induction antiadhésive. Le revêtement en céramique ou en pierre est le plus populaire actuellement sur le marché. Ces deux matières recouvrent entièrement l’intérieur de chaque marmite et poêle. Celles en aluminium, en inox et en fonte sont aussi faciles à utiliser mais aussi à entretenir.

Comment entretenir ses casseroles à induction ?

L’utilisation et l’entretien des casseroles à induction doivent être faits correctement pour prolonger la durée de vie de votre batterie. Il est donc essentiel de rappeler quelques conseils pour éviter que vos casseroles ne se détériorent suite à un mauvais usage.

Les accessoires à utiliser avec une casserole à induction

Les ustensiles métalliques, comme les fouets par exemple, sont à proscrire. Il faut privilégier les ustensiles en bois ou en plastique pour effectuer votre cuisine et faire vos mélanges dans vos casseroles à induction.

De la même façon, il est recommandé de ne pas utiliser d’ustensiles avec des bouts tranchants ou piquants comme les fourchettes ou les couteaux afin de ne pas rayer le fond de vos casseroles.

Le nettoyage des casseroles à induction

Ne mettez pas d’eau froide directement dans une casserole chaude. Laissez-la refroidir avant.

L’utilisation d’une éponge non abrasive et du liquide vaisselle suffit normalement pour nettoyer une casserole à induction. Si ce n’est pas le cas, n’utilisez surtout pas de tampons abrasifs pour frotter ou d’eau de javel. Il faut simplement faire tremper la casserole dans l’eau. Si des dépôts calcaires apparaissent, le vinaigre blanc est efficace et peut être utilisé.

Par ailleurs, les casseroles de votre batterie à induction passent au lave-vaisselle. N’hésitez pas à l’utiliser !

🍳 Quel type de poêle pour la plaque à induction ?

Tout comme les casseroles, les poêles doivent exploiter des matériaux spécifiques pour être compatibles avec les plaques à induction. Il s’agit de matières ferromagnétiques comme l’inox, l’acier, la fonte ou encore le fer. Les poêles intégralement conçues en aluminium ou en cuivre ne seront pas compatibles. Elles devront posséder un fond doublé d’un matériau magnétique. Autre élément important : le diamètre de la poêle ne doit pas dépasser de plus de 2 cm celui du foyer de cuisson.

🟢 Quels ustensiles pour une plaque à induction ?

Les casseroles, poêles et autres ustensiles de cuisine compatibles avec les plaques à induction présentent des caractéristiques spécifiques. Ils ne peuvent exploiter que certains matériaux pour leur conception, doivent posséder un fond plat et un diamètre parfaitement adapté à la dimension de vos foyers de cuisson. Induction et vitrocéramique sont deux technologies différentes. C'est pourquoi les ustensiles de cuisine compatibles ne sont pas les mêmes. C'est l'énergie électromagnétique qui fait fonctionner les plaques à induction. Lorsque celles-ci entrent en contact avec l'ustensile, la plaque se met à chauffer. Les matériaux compatibles avec les plaques à induction : le fer, la fonte, l'inox et l'acier émaillé. Un revêtement en verre, en aluminium ou en cuivre ne sera pas compatible. Ces matériaux peuvent entrer dans le processus de fabrication des ustensiles compatibles avec la technologie induction, mais ils ne pourront offrir le revêtement.

🟢 Comment savoir si ma casserole est compatible avec ma plaque à induction ?

Comme je vous le disais plus haut, l'énergie électromagnétique est à l'origine de la technologie induction. Pour vous assurer de la compatibilité de vos casseroles avec votre plaque, réalisez le test de l'aimant. Si celui-ci accroche au fond de la casserole, cela signifie que celle-ci est bel et bien compatible. Assurez-vous également que son diamètre est conforme à celui de vos foyers de cuisson.

🟢 Est-ce que les cocottes en fonte sont compatibles avec les plaques à induction ?

Vous allez être surpris, mais oui, la cocotte en fonte est bel et bien compatible avec la plaque à induction. C'est sa teneur en fer qui lui permet de déclencher la production de chaleur au contact du foyer de cuisson. Non seulement, la cocotte en fonte est compatible, mais elle offre deux avantages de poids : D'abord, cet ustensile allié à cette technologie vous permettra d'appliquer une cuisson précise à vos aliments. D'autre part, ses caractéristiques thermiques sont très convaincantes. La chaleur produite atteint des températures très élevées, se répartit uniformément sur toute la surface de cuisson et ne s'échappe pas de la cocotte.