Par définition, une batterie de cuisine est l’ensemble des éléments que vous utilisez pour cuire vos aliments : les casseroles, les poêles, les sauteuses, les wok, les moules, les marmites, les faitouts, les ustensiles, etc. Spécialement destinée à une plaque à induction, elle contient du métal. Ce comparatif vous permet de choisir la meilleure série pour votre cuisine en fonction de vos critères de choix.

4 des meilleures batteries de cuisine pour induction

1 – Le set de batterie de cuisine 27 pièces de la marque Kamberg

Batterie de cuisine induction Kamberg

Cette batterie de cuisine pour induction se compose de 27 éléments :

  • deux poêles de 24 et 28 cm,
  • trois faitouts de 20, 24 et 28 cm,
  • trois casseroles de 16, 18 et 20 cm,
  • une sauteuse de 28 cm,
  • un wok de 32 cm,
  • une poêle grill de 24 cm,
  • sept manches amovibles et totalement sécurisés,
  • cinq couvercles en verre munis de soupapes anti buée,
  • quatre paires de poignée en silicone
  • et un set de couteaux.

Elle est fabriquée avec de la fonte d’aluminium garantissant ainsi sa longévité. Vous ne risquez pas de la rayer lors de la cuisson et du lavage grâce à son revêtement antiadhésif en pierre.

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  • revêtement : 3 couches de pierre
  • température maximale supportée : 200°C
  • batterie compatible avec tous feux : induction, gaz, ardoise vitrocéramique ou électrique

Ses points forts

  • L’utilisation sans matière grasse. Même si vous n’utilisez ni huile ni beurre lors de la cuisson, les aliments ne risquent pas d’adhérer à votre batterie de cuisine induction.
  • Sa propriété tous feux. En l’absence d’une plaque à induction, vous pouvez continuer à utiliser votre batterie de cuisine sur d’autres sources de chaleur : gaz, électrique, vitrocéramique, etc.

Ses points faibles

  • Sa légèreté. Si le poids plume de cette batterie de cuisine pour induction constitue un avantage pour le transport, il devient un handicap au moment de la cuisson. Il ne permet pas à chaque élément d’avoir un bon contact avec la plaque à induction.

2 – Le set de poêles et casseroles L6549702 de Tefal

Batterie de cuisine induction TefalCette batterie de cuisine induction peut aussi être utilisée sur d’autres types de feux. Elle comprend :

  • deux poêles de 22 et 26 cm,
  • deux casseroles de 18 et 20 cm,
  • une sauteuse de 24 cm,
  • deux couvercles hermétiques de 18 et 20 cm
  • deux poignées passe partout Ingenio classique,
  • une spatule à angle.

Son revêtement en particules de titane lui permet de durer dans le temps et facilite son lavage. Vous pouvez vous en servir pour cuisiner sur une plaque à induction, dans le four ou encore pour conserver le reste au frigo.

  • poids total : 4,54 kg
  • matière : aluminium
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Ses points forts

  • La technologie Thermo-spot. Ce témoin bascule en rouge lorsque la batterie de cuisine pour induction atteint la température de cuisson recommandée.
  • Ses poignées amovibles. Elles permettent de manier la batterie de cuisine induction de manière sécurisée lorsqu’elle est sur le feu, dans le four ou dans le frigo. Le poids maximal qu’elles peuvent supporter est de 10 kg.

Ses points faibles

  • La montée en température. Vous allez mettre plus de temps pour réchauffer cette batterie de cuisine pour induction. Mais une fois que la température idéale est atteinte, la cuisson sera uniforme.

3 – La batterie de cuisine induction de la marque Deik

Batterie de cuisine induction DeikNon PFOA, cette batterie de cuisine préserve votre santé. Elle permet de concocter une alimentation saine, nourrissante et savoureuse. L’ensemble est formé de 10 pièces :

  • une cocotte avec couvercle de 24 cm,
  • un pot de lait avec couvercle de 16 cm,
  • deux cocottes avec couvercles de 18 et 20 cm
  • puis deux poêles de 20 et 24 cm.

Tous les éléments sont en acier inoxydable. Toutes les poignées sont fixées avec des rivets.

  • poids total : 9 kg
  • matière : acier inoxydable
  • couvercles en verre trempé
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Ses points forts

  • Les rebords de coulée des couvercles. Ils empêchent l’eau de s’égoutter par terre lors de l’ouverture de la batterie de cuisine à induction.
  • Sa polyvalence. Vous pouvez l’utiliser sur une plaque à induction mais également avec tous les autres types de feux.

Ses points faibles

  • Pas de revêtement antiadhésif. La nourriture a tendance à adhérer au fond de la batterie de cuisine induction à chaque cuisson. Heureusement qu’elle peut être lavée à la main et à la machine.

4 – La batterie set casseroles, poêles et marmites induction de la marque ProCook

Batterie de cuisine induction ProcookCette batterie de cuisine se compose de 10 pièces. Elle permet de faire mijoter, de frire mais aussi de bouillir des aliments selon vos préférences. Les quatre casseroles mesurent 14, 16, 18 et 20 cm. Les deux poêles possèdent 24 et 28 cm de diamètre. Les faitouts font 24 et 28 cm, la sauteuse 28 cm et les marmites 24 cm. L’ensemble est en acier inoxydable épais de 0,8 mm.

  • température maximale supportée : 260°C
  • matière : inox et verre trempé
  • garantie 25 ans offerte par le fabricant
  • base encapsulée pour une meilleure répartition de la chaleur
  • modèle tous feux
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Ses points forts

  • Son revêtement premium Ultra Plus. Il empêche les aliments d’adhérer au fond de la batterie de cuisine pour induction lors de la cuisson. Vous n’aurez aucun mal à la nettoyer après chaque usage.
  • La température maximale supportée. Elle atteint les 260°C, aussi bien pour la batterie de cuisine induction que le couvercle.

Ses points faibles

  • Les manches non détachables. Cette batterie de cuisine induction est donc assez encombrante aussi bien lors de la cuisson que lors de son rangement.

Nos conseils pour acheter la meilleure batterie de cuisine pour induction

Acheter une batterie de cuisine induction est fort intéressant pour plusieurs raisons. Premièrement, elle est la plupart du temps compatible avec d’autres types de feux. Deuxièmement, cet ensemble est très esthétique et peut servir de décoration intérieure pour la cuisine en même temps. Et enfin, acheter une batterie revient moins cher que d’acquérir un à un les casseroles et les poêles. Mais pour dénicher les meilleurs, pensez à vérifier les caractéristiques suivantes.

Le nombre d’éléments qui compose la batterie induction

Une batterie de cuisine pour induction de base comprend au moins 5 éléments. Celle-ci suffit amplement pour cuisiner au quotidien pour votre petite famille. La plus complète peut comporter jusqu’à 15 pièces. C’est l’idéal pour les repas de fête ou lorsque vous avez des invités. Le prix évolue selon le nombre d’éléments présents dans la batterie.

Le matériau de fabrication de la batterie de cuisine

Lorsqu’on parle d’induction, la batterie de cuisine doit être en métal pour qu’elle fonctionne avec l’appareil. L’acier inoxydable est particulièrement populaire car il est à la fois léger, robuste et durable. La fonte est certes lourde mais elle assure une meilleure diffusion de la chaleur. A vous de voir quel matériau correspond le plus à vos besoins.

Le revêtement interne de la batterie pour induction

Si vous souhaitez préparer des nourritures saines et pas trop grasses, privilégiez la batterie de cuisine induction antiadhésive. Le revêtement en céramique ou en pierre est le plus populaire actuellement sur le marché. Ces deux matières recouvrent entièrement l’intérieur de chaque marmite et poêle. Celles en aluminium, en inox et en fonte sont aussi faciles à utiliser mais aussi à entretenir.

Comment entretenir ses casseroles à induction ?

L’utilisation et l’entretien des casseroles à induction doivent être faits correctement pour prolonger la durée de vie de votre batterie. Il est donc essentiel de rappeler quelques conseils pour éviter que vos casseroles ne se détériorent suite à un mauvais usage.

Les accessoires à utiliser avec une casserole à induction

Les ustensiles métalliques, comme les fouets par exemple, sont à proscrire. Il faut privilégier les ustensiles en bois ou en plastique pour effectuer votre cuisine et faire vos mélanges dans vos casseroles à induction.

De la même façon, il est recommandé de ne pas utiliser d’ustensiles avec des bouts tranchants ou piquants comme les fourchettes ou les couteaux afin de ne pas rayer le fond de vos casseroles.

Le nettoyage des casseroles à induction

Ne mettez pas d’eau froide directement dans une casserole chaude. Laissez-la refroidir avant.

L’utilisation d’une éponge non abrasive et du liquide vaisselle suffit normalement pour nettoyer une casserole à induction. Si ce n’est pas le cas, n’utilisez surtout pas de tampons abrasifs pour frotter ou d’eau de javel. Il faut simplement faire tremper la casserole dans l’eau. Si des dépôts calcaires apparaissent, le vinaigre blanc est efficace et peut être utilisé.

Par ailleurs, les casseroles de votre batterie à induction passent au lave-vaisselle. N’hésitez pas à l’utiliser !